【風城面面觀】芝加哥興起一股「葉門咖啡」熱潮

芝加哥地區近期在餐飲與文化消費市場上,正掀起一股強勁的中東特色熱潮。以葉門文化為基礎的咖啡連鎖店與獨立咖啡館在全景式擴張中表現搶眼,成為成長最迅速的餐飲細分市場之一。在芝加哥的奧爾巴尼公園與北帕克等社區的凱德齊大道沿線,過去一年內湧現了多家中東風格的咖啡館,其中包括來自密歇根州迪爾伯恩市的知名葉門咖啡連鎖品牌卡瑪利亞等。這些店鋪不僅進駐了傳統阿拉伯與穆斯林人口較多的郊區如芝加哥裡奇與布里奇維尤,更成功拓展至市區精華地段。
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