【李著華觀點: 馬鈴薯粉墨登場啦–美國蛋價昂貴影響消費行為‧復活節彩蛋傳統漸被馬鈴薯取代】

復活節(Easter) 是西方重要的節日,象徵著永生與赦罪, 而長久以來彩蛋都是這個節日的傳統裝飾品, 但隨著雞蛋價錢居高不下, 馬鈴薯逐漸成為新的替代品, 動物權益組織「善待動物人士協會」(PETA) 甚至建議白宮在今年復活節舉辦的滾蛋比賽中改用馬鈴薯代替雞蛋, 該組織認為馬鈴薯更便宜、更健康,而且更能使鳥類免於受到傷害。
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