( 芝加哥時報 / 快訊 ）隨著 2026 年春季的腳步臨近，芝加哥的家庭主婦們終於迎來了久違的「物價春天」。根據美國農業部（USDA）與勞工統計局（BLS）最新公布的數據顯示，由於全美蛋雞養殖群體的成功重建，2026 年 2 月全美雞蛋零售價格較去年同期暴跌了約 30% 以上。這場從「天價蛋」到「平價蛋」的戲劇性轉變，讓芝加哥各大連鎖超市如 Jewel-Osco 與 Mariano’s 的禽蛋貨架前，再度出現了排隊搶購的盛況。

回顧 2025 年，高致病性禽流感（HPAI）橫掃美國中西部，導致伊利諾州及鄰近農業大州撲殺了數千萬隻蛋雞。當時芝加哥超市的一打大號雞蛋價格一度飆升至 5 美元至 6 美元，甚至在部分高檔超市出現 8 美元的驚人標價，「蛋荒」成為居民生活中最沉重的負擔。然而，隨著防疫措施的加強與產能的超預期恢復，目前的批發成本已降至每打不到 1 美元的低點。在芝加哥部分社區的超市，甚至出現了每打 0.99 美元的驚喜促銷價，這與去年的高昂支出相比，簡直是天壤之別。

這種價格的崩盤式下跌，直接引發了消費者的報復性購買。在芝加哥市南區與西區的多間大型超市中，可以看到不少購物車內堆滿了三、四盒 18 入裝的大盒雞蛋。一位正在挑選雞蛋的林姓家庭主婦興奮地表示，去年因為蛋價太貴，家裡連早餐的荷包蛋都要省著吃，現在價格終於回落到「閉著眼睛也能買」的程度，自然要多囤一點做些蛋糕與布丁來犒賞家人。這種「囤蛋潮」不僅出現在普通家庭，連芝加哥當地的烘焙坊與早餐店也紛紛表示壓力減輕，部分小型早午餐店甚至考慮取消去年加收的「雞蛋附加費」。

儘管蛋價回落是消費者的福音，但農業經濟學家也發出了警告。目前產量過剩導致批發價格已逼近農民的生產成本邊緣，若價格持續低迷，恐將影響未來農場的投資意願。不過對普通芝加哥市民來說，這份實實在在的「生活小確幸」無疑是目前抗通膨戰爭中最甜美的勝利。農業部預計，只要禽流感疫情不再大規模爆發，這波低廉的蛋價優勢將持續整個 2026 年上半年。