( 芝加哥時報 / 快訊 ）芝加哥家庭主婦們今天終於可以鬆一口氣，在經歷了長達兩年的通膨壓力後，餐桌上最基礎的食材——雞蛋，價格終於迎來了大幅回落。根據美國農業部（USDA）與伊利諾州農業廳的最新報告，隨著全美及伊利諾州境內的禽流感疫情得到有效控制，加上大規模疫苗接種計畫的成功實施，雞蛋供應量已回升至 2022 年以前的水平。本週，芝加哥各大超市如 Jewel-Osco 與 Mariano’s 的大號雞蛋（Large Eggs）零售價已降至每打 $1.49 美元左右，部分區域甚至出現了 $0.99 美元的驚喜促銷價，這也是自 2026 年初以來的歷史最低紀錄。

回顧過去兩年，受高致病性禽流感（HPAI）影響，全美撲殺了數千萬隻蛋雞，導致蛋價一度飆升至每打 5 美元以上的「天價」。然而，從 2025 年底開始，伊利諾州的多個大型養殖場在加強生物安全措施後，未再出現大規模染疫報告。生產鏈的全面恢復，使得供應端壓力驟減。經濟學家指出，雞蛋價格的快速下滑，不僅是農業生產恢復的象徵，更是通膨放緩的一個重要指標，這對於正處於冬季開銷高峰期的芝加哥家庭來說，無疑是最大的民生福利。

除了供應量增加，飼料成本的下降也是蛋價回落的關鍵因素。伊州農業官員表示，2025 年秋季伊利諾州玉米與大豆的大豐收，大幅降低了禽鳥的養殖成本。目前，芝加哥地區的蛋價已回落至「平民化」水準，預計這波低價效應將會持續帶動烘焙食品與連鎖餐飲業的成本下調。許多習慣在清晨前往超市搶購特價品的長者們，今天紛紛在超市門口排起長龍，迎接這久違的「雞蛋自由」。

專家預測，隨著供應鏈持續穩定，未來幾個月內雞蛋價格將保持平穩。對於需要採購民生物資的芝加哥居民而言，現在正是補充蛋白質的好時機。州政府也提醒市民，雖然禽流感威脅減輕，但仍應保持食品衛生意識。在萬物皆漲的時代，這波跌破歷史紀錄的蛋價，無疑為風城百姓的日常支出減輕了不少負擔。