(芝加哥時報 / 快訊) 芝加哥這座城市，以其獨特的歷史和文化魅力聞名，無論是壯麗的摩天大樓，還是那些隱藏在城市一角的古老場所，都是它歷史的見證。長期以來，這個稱號屬於中國城橋港區（Bridgeport）的  Schaller’s Pump酒吧，它自1881年營業，是許多德利家族成員常去的場所。然而，隨著該酒吧在2017年關閉，位於舊城區（Old Town）的Marge’s Still接手了這個榮譽稱號。

    Marge’s Still的歷史可以追溯到1885年，當時這家酒吧以Victor Caruso的「軟飲店」開業，這裡結合了酒吧和理髮店，象徵著男性社交場所的完美融合。在禁酒令期間，Victor Caruso的酒吧依然開放，表面上是汽水店，實際上是地下酒吧，店主甚至在樓上浴缸內自行釀造杜松子酒。當時的顧客需要從建築物旁邊的樓梯進入這個隱秘的場所。

     1957年，Marge Landeck買下了這家酒吧，成為芝加哥首位獲得酒類許可證的女性。據《最古老的芝加哥》一書描述，Marge是一位抽煙成癮、口齒伶俐的酒吧老闆娘，她毫不猶豫地親自將喝醉的顧客趕出店外。Marge於2001年去世後，Pam和Andreas Antoniou夫婦接手經營酒吧，並將其改名為「Marge’s Still」，這個名字既致敬了酒吧的杜松子酒歷史，也紀念了Marge這位傳奇老闆。

    隨著舊城區不再是過去的波希米亞藝術家社區，Antoniou夫婦對酒吧進行了現代化改造，儘管依然保留了經典的漢堡，你如今還能在這裡點到烤鮭魚等菜品。他們也翻新了空間，但部分鏡面吧台的歷史甚至早於Marge時期。此外，酒吧內還掛著一幅Marge的照片，畫框上掛著一頂聖誕帽，以紀念過去的時光。

    這個酒吧，不僅是芝加哥最古老的酒吧之一，還是這座城市歷史變遷的象徵。這家酒吧以其深厚的歷史根基、獨特的文化氛圍和現代化的創新，成為了城市居民與遊客追尋芝加哥過往記憶的場所。