(芝加哥時報快訊) 芝加哥著名的熱狗招牌老店–西城區的Duk’s Red Hots熱狗店在經營近70年後，將於2024年底關閉,並進行翻新求生。店長卡羅爾·查維茲(Carol Chavez)透露，新管理團隊將改變店名並更新設施，她將繼續參與新概念。查維茲長期推動與芝加哥熱狗製造商維也納牛肉公司(Vienna Beef)的合作。該店於2017年被列入維也納牛肉熱狗名人堂，並得到社區居民的喜愛。

這一家位於西城區的 Duk’s Red Hots 餐廳於1954年由梅爾文·杜卡特(Mervyn Dukatte)和他當時的商業夥伴唐納德·馬薩勒(Donald Marsalle)開設，杜卡特現年88歲，正將該餐廳物業出租給新租戶。查維茲表示，她對新租戶、新概念或新名稱知之甚少，但她將繼續參與新概念的開業，預計將在春季開幕。

該餐廳於2017年被引入維也納牛肉熱狗名人堂(Vienna Beef Hot Dog Hall of Fame)。查維茲表示，她希望與新租戶一起再次贏得名人堂的榮譽。Duk’s Red Hots 餐廳原本名為唐納德·杜克的(Donald Duk’s)，1957年，原始所有者得知華特迪士尼製作公司(Walt Disney Productions)對“唐納德”和“杜克”這兩個詞提起商標訴訟後，決定將名稱縮短為“杜克的”(Duk’s)。杜卡特是一位愛護動物的人，查維茲說。多年來，餐廳一直參與活動，為無家可歸的人提供食物，並支持動物收容所。